14.dubna 2012

Vitamín B1 Alebo tiamín - Vo vode rozpustný vitamín Čo je bezfarebná pevná látka kryštalická štruktúra.

Vitamín B1 hrá dôležitú úlohu v metabolizmus   tuky a sacharidy. Tento materiál je nevyhnutný pre normálny procesy rozvoja a rastu, na udržiavanie zdravia tráviaceho a nervovej sústavy, správnu funkciu srdca. Ako vo vode rozpustný, tiamín nedochádza k akumulácii v organizme a tiež má toxické vlastnosti.

V prírode, tento vitamín sa syntetizuje pomocou rôznych mikroorganizmov a rastlín, ale človek nemôže sám vyrobiť, takže jediným zdrojom vitamínu B1 je jedlo.

Konštantná Nedostatok tiamínu vedie k závažnými poruchami, medzi ktorými zaujímajú osobitné miesto ochorenie nervového systému , Za normálnych okolností, nedostatok vitamínu A je spojené s nevyváženej stravy. Po prvé, môže byť príčinou nedostatočný príjem potravín bohatých na vitamín B1. Po druhé, nedostatok sa môže vyvíjať sa kvôli nadmernej spotrebe antitiaminovyh faktory. Napríklad, morské plody a čerstvé ryby obsahujú veľké množstvo látok, ktoré narušuje tiaminazy B1, naviac kávu a čaj oslabuje jeho vstrebávanie.

Giperavitaminoz tejto látky nie je charakteristický. Avšak, Very Large Scale dávka injekčných drog môže viesť k anafylaktický šok   v dôsledku degranulácia žírnych buniek. Navyše, predávkovanie môže spôsobiť rad   alergické reakcie ,

Zeleninový jedlo je hlavným zdrojom vitamínu B1. Tiamín je tak bohatá na potravinách, ako je špenát, hrach, fazuľa, sójové výrobky z pšeničnej múky. Mierne nižšie koncentrácie vitamínu kapusta, mrkva, zemiaky, kvasinky. Zvieratá môžu rozlišovať produkty sú hovädzie mäso, bravčové mäso, mozog, obličky, pečeň, mlieka.

V závislosti na diéte a energetickej nasávaného množstvo sacharidov v nej, pre dospelých vyžaduje minimálne 2 mg vitamínu B1 za deň. Vyššie dávky látky môže byť potrebné v priebehu obdobia zotavenia a počas choroby, závažné fyzickej záťaži, seniorov a deti, ľudia s hypertyreózy.

Niektoré lieky sú schopné znížiť hladinu hormónu v tele, pretože obsah síry, medzi týmito liečivami perorálnej antikoncepcie , antibiotiká   a iné lieky. Dostatočné množstvo horčíka v tele je nevyhnutné na plné asimilácii vitamínu B1.

Príznaky nedostatkom tiamínu:

• Nespavosť
• Únava
• Plačlivosť
• Zvýšená podráždenosť
• Chill pri normálnej teplote
• Znížená chuť do jedla
• Zhoršenie koordinácia
• Hnačka
• Gastrointestinálne poruchy
• Choroba
• Dýchavičnosť
• Beri-brie, ktorý je charakterizovaný tým, ťažkú ​​CNS, svalové atrofie, ochrnutie, srdcové zlyhanie.