27. októbra 2012

Jesť sladkých potravín by mohla byť hlavnou prekážkou k dosiahnutiu nových poznatkov. Takýto záver možno vyvodiť z najnovšej výskumnej skupiny vedcov z University of California v Los Angeles, v ktorom určí, ako vysokofruktoznye potraviny vplyv na ľudský mozog.

Ukázalo sa, že fruktóza , Ktorého obsah je v sektore cukru veľmi vysoká, môže výrazne znížiť schopnosť človeka učiť sa, vnímanie a ukladanie dát, rovnako ako narušiť reprodukciu zručností, ktoré sa mu dostane.

V procese výskumných odborníkov vykonala sériu experimentov u experimentálnych potkanov. Zvieratá boli rozdelené do dvoch skupín. Súčasne iná skupina zvierat šiestich týždňov spotrebovanej zriedenej kukuričný sirup, ktorý obsahuje veľké množstvo fruktózy. Mimochodom, v Spojených štátoch kukuričný sirup používa pri výrobe cukroviniek a nápojov. Podľa štatistík, každý občan tejto krajiny spotrebuje asi 18 kg sirupu ročne.

Zároveň sa zvieratá druhej skupiny s výnimkou sirupu každý deň, rovnako ako ľanového oleja - omega-3 polynenasýtené mastné kyseliny. Toto antioxidant   To poskytuje ochranu pre nervové bunky. Zvyšok potravín v oboch skupinách potkanov bol rovnaký.

Ako začnete experimentovať s diétou krýs po dobu piatich dní sme sa učili sa pozrieť na vizuálne známky z bludiska. Na konci šiestich týždňov po tom, čo boli zvieratá kŕmiť špeciálnu diétu, odborníci z University skúša, ako sa zvieratá môžu reprodukovať to, čo sa naučili skôr a nájsť cestu von z bludiska.

Bolo zistené, že tie zvieratá, ktorá nedostala mastné kyseliny boli schopní sa dostať von z bludiska pomalšie ako u potkanov, ktoré konzumovali antioxidant. Okrem toho zvieratá, ktoré žil voľných mastných kyselín, zvýšenú odolnosť voči Inzulín , Controlling hladinu cukru v krvi, a je zodpovedný za reguláciu synaptických funkcií mozgu.

Experiment ukazuje, že jej veľké množstvo fruktózy môže spôsobiť zablokovanie nervových buniek, aby sa možné množstvo energie potrebné pre proces myslenia, a použiť neskôr.

Vedci tvrdia, že treba jesť ako trochu cukru, nahrádzať to s bobuľami a ovocím. Okrem toho ľudské telo musí dostať dostatočné množstvo potravín s vysokým obsahom omega-3 mastných kyselín - ľanového oleja, morské ryby.