13.května 2012

Potravinové alergie   volal prejav alergických reakcií na rôzne normálne neškodné alebo niektoré zložky potravín, ktoré sa používajú v procese varenia. V jednej forme produktu môže obsahovať mnoho alergény , Zjednodušene povedané, telo reaguje na bielkoviny , Aspoň - na sacharidy   a tuky , Ak osoba má alergickú reakciu, imunitný systém produkuje príliš veľa protilátky , V dôsledku toho, neškodné proteíny telo vníma ako infekčné agens.

Obyvateľstvo je veľmi zriedkavé pravá potravinová alergia - to postihuje asi dve percentá ľudí. Potravinové alergie u detí zvyčajne prebieha v prvých dňoch po narodení. Typicky, po niekoľkých rokoch svojej existencie zmizne. V rovnakej dobe, že väčšina dospelých, ktorí veria, že trpí alergiou na potraviny, ktoré sa prejavujú tak-zvané " Jedlo pseudoallergy ". Aj keď príznaky tejto podmienky podobné s alergiou, uskutoční, potravinová intolerancia , Existujú aj prípady, keď osoba, ktorá je presvedčený, že nejaké jedlo pre neho - alergén, vyvinúť vhodné psychosomatické reakcie.

Príčiny potravinových alergií

Keď už hovoríme o príčinách alergií, uistite sa, že vedomie dedičný faktor. Je dôležité poznamenať, že ak jeden z rodičov je chorý alergie, riziko rozvoja tohto stavu sa zvyšuje dieťa dvakrát. V dôsledku toho je ešte vyššie je riziko alergie u tých detí, ktorých rodičia sú obaja alergikom. Ale to nie je vždy pre dieťa alergény sú rovnaké látky ako pre rodičov. Tiež, vysoké riziko rozvoja alergie je vidieť u ľudí, ktorých rodiny majú prípady astma , senná nádcha , ekzém ,

Potravinové alergie u detí a dospelých sa môže vyvinúť v takmer akýkoľvek produkt. Avšak, existuje rad potravín, ktoré často spôsobujú alergické reakcie. V tomto zozname, je potrebné poznamenať, vajcia, mlieko, ryby, kôrovce, sója, orechy a iné. Preto je človek náchylný k takým reakciám treba striktne dodržiavať diéta   s potravinovými alergiami.

Niekedy osoba môže vyvinúť tzv krížovej alergie. Táto reakcia sleduje reakciu na konkrétne alergén. Napríklad ľudia alergickí na ryby môže nakoniec prestať vnímať jemné morské plody.

Príznaky potravinových alergií

Spravidla osoba, vyznačujúci sa tým, potravinovou alergiou, príznaky sa objavujú v období niekoľkých minút až dve hodiny po tom, čo slúžil potravinových alergénov. Avšak ľudia, ktorí mali závažnú formu alergie môžu cítiť príznaky choroby bezprostredne po dotyku alebo pocit vôňu produktu.

Ak sú príznaky potravinovej alergie všeobecne vyjadruje opuchy a svrbenie prejavom pier, hrdla, úst. V prípade, že potravinovým alergénom je v tráviacom systéme, môže navodiť zvracanie , nevoľnosť , hnačka Prejavy črevnej koľkých , Ak sa potravinová alergia je tiež videný ekzém , žihľavka , začervenanie kože , Niektorí ľudia v rozvoji alergických reakcií a trpia alergiou nádcha V ktorom pacient prekoná chlad, kašeľ, objavia dýchavičnosť. Tiež si ľudia v prejave alergickej reakcie cítiť stúpajúce ospalosť   a zmysel pre rozptýlenie.

V niektorých prípadoch, môže byť tiež šité vzhľad alergických reakcií. U tejto formy alergických reakcií po alergénu používa osoba môže trvať niekoľko hodín a niekoľko dní. Ak porovnáme príznaky, zošité reakcia s prejavmi okamžitých príznakov alergie tu nemusí byť tak výrazný. Pacient sa môže prejaviť ekzém , žihľavka , astma ,

Najzávažnejším príznakom potravinovej alergie je anafylaktický šok , Tento stav nastane, keď alergická reakcia zahŕňa niekoľko orgánov a dokonca aj systémy. Anafylaxia vyskytuje pomerne zriedka, ale taký stav je veľmi nebezpečné pre ľudský život. Za tohto stavu sa pacient prejavuje žihľavka, potenie, závažné svrbenie. Muž zväčší sliznice hrdla, dýchacie ťažkosti, výrazne nižšia arteriálny tlak , U tejto formy liečby alergie na potraviny by sa mala za predpokladu, že pacient tak rýchlo, ako je to možné. Koniec koncov, pri absencii riadnej a včasnej liečby prípadného bezvedomia, a dokonca aj smrť.

Diagnostika potravinovej alergie

Diagnóza v tomto prípade organizuje odbornú alergológa. To vedie podrobný prehľad o pacienta, skúma jeho histórii, vymenovať potrebné kontroly. Počas vyšetrenia môže lekár požiadať pacientovi zoznam výrobkov, pre ktoré on mal alergickú reakciu.

V procese vedenie používaných diagnostických kožný prick test, ktorý môže určiť, či je konkrétny prípravok alergénu pre človeka. Na spresnenie, vykonala špeciálne laboratórne rozbor krvi: radioallergosorbent test, enzymoimunoanalýzy, výskum protilátok.

Typicky, tieto štúdie umožňujú identifikovať potenciálne nebezpečné alergény. Avšak v niektorých prípadoch, môže lekár rozhodnúť aj o vykonaní provokačné testy, v ktorých je alergén zavedené do pacientovho nosa, pod jazyk. Potom sa hodnotí reakcie pacienta. Avšak, tieto skúšky sú vykonávané len pod dohľadom lekára, pretože môžete potrebovať naliehavú pomoc.

Liečba potravinové alergie

Ak osoba bola diagnostikovaná ako skutočné potravinové alergie, liečba v prvom rade bude v prísnom dodržiavaní špeciálnej diéty. Je nutné úplne vylúčiť prítomnosť alergénu. Na nejakú dobu, musí pacient dôsledne dodržiavať hypoalergénne diéta Zahrnúť iba tie produkty, ktoré nemajú vyvolávajú alergické reakcie. O niekoľko týždňov neskôr, môžete sa pokúsiť vstúpiť do stravy alergénu. Ale opäť, vývoj potravinových alergií hypoalergénne diétu ešte musí pokračovať.

Súlad s tzv eliminačná diéta   (tj diéta, eliminuje alergénne potraviny), by sa mala začať len po konzultácii so skúseným lekárom. Koniec koncov, strava by mala byť rôzne, a muž s potrebou získať všetky potrebné pre telo živiny a vitamíny. Preto výrobky, ktoré spôsobujú alergie, byť nahradené inými rovnocennými v obsahu živín.

Strava s potravinovými alergiami často pomáha, aby úplne prekonať toto ochorenie. Avšak, tam sú niektoré výrobky, pre ktoré ľudia vytvárajú celoživotné alergie.

Tak, potravinové alergie najúčinnejší spôsob prekonanie tohto stavu je určiť potravinových alergénov a zabrániť jeho ďalšiemu.

Pri liečbe alergie, je dôležité vziať do úvahy skutočnosť, že ak osoba trpí astmou, riziko závažných následkov z alergickej reakcie sa zvyšuje. Z tohto dôvodu by takí pacienti mali vždy nosiť dávku adrenalín   ( adrenalín ), Ktorý je treba prijať, ak došlo k alergickej reakcii.

Ak ľudia stále používa produkt, ktorý je pre neho alergén, v tomto prípade je nutné vykonať patričné ​​prípravy. Pokiaľ dôjde k mierne reakcie na alergén, môže byť zastavený pomocou antihistaminiká lieky , V akútnych potravinových alergií, súčasné liečby adrenalínom a antihistaminiká. Adrenalín Injection účinne eliminuje alergickú reakciu.

Potravinové alergie u detí

Potravinové alergie sú častejšie u detí. Táto potravinová alergia u detí, ako rastú vo väčšine prípadov prechádza pomaly. Napríklad, alergické reakcie na mlieko, vajcia, sója, pšenica, a to najmä dieťaťom "vyrásť": jeho prejavy zmizne skôr, ako jeho piate narodeniny. Ale alergickí na orechy, ryby, morské plody môže zostať po celý život.

Okrem genetická predispozícia alergie u dieťaťa môže vyvolať počiatočnú kŕmenie z fľaše dieťa alebo ukončení dojčenia v prvých mesiacoch jeho života. V poslednej dobe sa často deti sú alergickí na sóje, ktorý je často používaný ako prísady do rôznych výrobkov.

Matky, ktoré dojčiť, aby sa zabránilo alergické reakcie u dieťaťa by mali byť konzumované len hypoalergénne produkty. Je obzvlášť dôležité, aby pridržiavať takýchto diétu prvýkrát po pôrode dieťaťa. Z jedálneho lístka vylúčiť dojčiacim matkám reďkovky, cibuľa, cesnak, bujón, údené potraviny, pikantné korenie. Opatrnosť je potrebné prijať, a mliečne výrobky, z ktorých je žiaduce používať iba mlieka a mliečnych výrobkov.

Príznaky potravinovej alergie u detí, sú podobné tým, prejavy u dospelých. Ale to sa stáva, že alergické reakcie na potraviny provokovať dieťa zvracanie a hnačku. V dôsledku toho, že sa pomaly rastie a vyvíja. Preto, ak sa potravinová alergia u detí do jedného roka vyvoláva podobné príznaky, uistite sa, že okamžite ukázať dieťa k lekárovi.

Ak máte sklon k alergiám u detí je potrebné dodržiavať niekoľko rád, aby sa zabránilo nežiaduce účinky. Aby sa zabránilo vzniku potravinových alergií u detí do jedného roka rodičmi by mala zaviesť nový jedálny lístok dieťa postupne, jeden produkt jednorazový po dobu piatich dní, a sledovať jeho reakciu. Časť nových potravín by sa mala postupne zvyšovať, počnúc veľmi malá. Prsné dieťa môže byť ponúknutá spočiatku pol lyžičky nového produktu. Ak máte alergickú reakciu, musí byť výrobok vylúčený z menu dieťa a poraďte sa s lekárom.

Lekárom sa odporúča, aby sa zabránilo ovocie s jasnou farbou. Napríklad, červená jablká môžu byť nahradené žltá a zelená. Ak je negatívne vnímanie vajec môžu byť nahradené prepelice. Najvýhodnejšie tuk je rastlinný olej.

Potravinové alergie u detí sa môže prejaviť aj komponenty výrobky - farbivá, potravinové prísady, ktoré sú súčasťou mnohých potravín. V tomto prípade môže byť potrebné určiť vyšetrenie alergénom.

Ak staršie dieťa alergické na niektoré potraviny, rodičia by si mali informovať zamestnancov orgánu - škôlky alebo školy. Mali by si byť vedomí toho, ako zastaviť alergické reakcie, ťažko dieťa bude používať všetky rovnakú chybu alergénu.

Prevencia potravinové alergie

Preventívne opatrenia sú veľmi dôležité pre ľudí, ktorí sú v ohrození, to znamená, že tí, ktorí majú príbuzných, že tam boli prípady potravinových alergií. To by malo byť veľmi opatrný nových potravín, a sledovať, ako telo reaguje na to. Tak to je najlepšie pokúsiť jedlo vo veľmi malých dávkach, a v prípade, že osoba je v neznámom prostredí, z nového jedla, je lepšie odmietnuť.

Nemenej dôležité starostlivo preštudovať zloženie výrobkov uvedených na štítkoch. V skutočnosti, u týchto zložiek môže tiež byť alergény. Ľudia, ktorí sú náchylní k potravinové alergie by nemali jesť stale produkt. Konzervy - nie je to najlepšie jedlo pre alergikov. To znamená, že sila ľudí, ktorí sú náchylní k alergiám, by mal byť čo zamyslený a teda vyžaduje starostlivé sledovanie zloženia produktov.